Что заказать у кейтеринга, чтобы порадовать гостей праздника?

Когда начинается подготовка к празднику, почти все сначала думают о площадке, музыке, декоре, ведущем. Но потом наступает момент, который решает очень многое: чем угощать гостей?

Именно еда чаще всего становится тем, что люди вспоминают после мероприятия. Не цвет скатертей и даже не сценарий вечера, а аромат мяса на огне, горячие блюда прямо с гриля, дымок от смокера, красивые гастрозоны и ощущение настоящего праздника.

Особенно если речь идёт не о стандартном банкете, а о живом, атмосферном выездном BBQ-кейтеринге.

Почему гости всегда реагируют на блюда с гриля

Есть большая разница между обычной подачей еды и настоящим гастрономическим шоу.

Когда мясо медленно томится в смокере, когда повар работает у открытого огня, когда аромат распространяется по площадке ещё до подачи – у гостей появляется совсем другое настроение. Люди подходят, смотрят, фотографируют, обсуждают блюда между собой. Еда становится частью самого праздника.

Именно поэтому BBQ-кейтеринг сегодня выбирают для:

• свадеб
• юбилеев
• корпоративов
• выпускных
• семейных праздников
• загородных мероприятий
• дней рождения
• тематических вечеринок

Причём формат отлично работает и на камерных встречах, и на больших событиях с сотнями гостей.

Что заказать у кейтеринга, чтобы гости действительно были в восторге

Всё зависит от формата мероприятия, количества людей и атмосферы, которую хочется создать. Но есть блюда, которые почти всегда производят сильное впечатление.

Лосось и осётр на гриле

Рыба на открытом огне выглядит эффектно и при этом остаётся лёгкой и праздничной.

Особенно красиво смотрятся:

• лосось на гриле
• осётр на гриле целиком

Такие блюда часто выбирают для свадеб, летних мероприятий и статусных корпоративов. Рыба получается сочной, с лёгким ароматом дымка и красивой подачей.

Мясо, которое становится центром праздника

Есть блюда, возле которых гости буквально собираются в очередь.

Например:

• поросёнок на гриле
• реберное плато на гриле
• грудинка на гриле
• стейки из говядины
• копчёное мясо из смокера

Особенно эффектно выглядит длительное приготовление в профессиональном смокере. Мясо томится медленно, сохраняет сочность и получает тот самый насыщенный BBQ-вкус, который невозможно повторить на обычном мангале.

Для любителей яркого вкуса

Если хочется более выразительного, насыщенного меню, отлично подходят:

• бараньи пистолеты на гриле
• баранья нога
• утка, фаршированная на гриле
• курица целиком на гриле

Такие блюда создают ощущение настоящего загородного гастрономического праздника – с огнём, ароматами специй и красивой подачей прямо с гриля.

Овощи и десерты тоже могут удивлять

BBQ-кейтеринг давно перестал быть только про мясо.

На гриле невероятно вкусно получаются:

• цельные овощи
• запечённая тыква
• груши на гриле
• фаршированные печёные яблоки

Тёплые фруктовые десерты с ароматом карамелизации и дымка выглядят необычно и очень уютно, особенно на вечерних мероприятиях.

Когда на площадке работает профессиональный смокер

Профессиональный смокер позволяет одновременно готовить сразу несколько зон:

• барбекю
• суп в казане
• горячие закуски
• десерты
• согревающие напитки

В результате гости получают не просто еду, а полноценный гастрономический формат с живой подачей и атмосферой.

Особенно это ценят на мероприятиях на природе, зимних праздниках, корпоративных выездах и семейных торжествах.

Что в итоге выбирают чаще всего

Если хочется беспроигрышный вариант, который нравится почти всем гостям, обычно выбирают сочетание:

• мясо из смокера
• несколько видов гриля
• овощи
• горячий суп в казане
• эффектную подачу десертов

Так меню получается разнообразным, сытным и действительно праздничным.

А главное: у гостей остаётся ощущение настоящего события, а не стандартного банкета.

Если вы хотите организовать BBQ-кейтеринг с профессиональным смокером, живой подачей и атмосферой настоящего праздника, позвоните специалистам кейтеринговой компании «Товарищ Полковник» по номеру +7 (495) 649-82-19. Вам помогут подобрать меню под формат мероприятия, количество гостей и желаемую атмосферу праздника.