Организация питания в пункте временного размещения (ПВР)

В случае возникновения чрезвычайной ситуации, от техногенной катастрофы до стихийного бедствия, людей, проживающих в этой зоне, эвакуируют и размещают в ПВР. Пункт временного размещения предназначен для удовлетворения первоочередных жизненных потребностей населения. А чтобы обустроить его с учетом всех требований, может пригодиться организация питания под ключ.

Компания «Товарищ Полковник» возьмет эту задачу на себя. Мы используем военно-полевые кухни, с помощью которых можно приготовить горячую еду и напитки на сотни и тысячи человек. Этот способ на 100% отвечает требованиям, предъявляемым к организации питания в ПВР. Мы работаем с выездом по Москве и области, а также в другие регионы страны, предлагаем выгодные условия сотрудничества. 

Питание в ПВР: основные правила 

Согласно нормативам и законодательным требованиям, организация питания в пункте временного проживания/в пункте временного размещения (ПВР, ПВП) должна соответствовать следующим критериям: 

• в зависимости от возраста населения, пребывающего на территории пункта, и продовольственной пайковой нормы количество приемов пищи должно быть 3- или 4-кратным; 
• конкретные часы, в которые осуществляется предоставление еды, устанавливает руководитель ПВР; 
• максимально допустимый промежуток времени между приемами пищи составляет 7 часов; 
• в случае 3-кратного предоставления еды энергетическая ценность пайков распределяется в соотношении 30-35, 40-45 и 20-30% на завтрак, обед и ужин соответственно; 
• если в ПВР есть несовершеннолетние, целесообразно организовать 4-кратное питание с полдником. 

Вне зависимости от кратности услуги выездного питания помогут решить задачу. На завтрак обычно подают блюда с мясом или рыбой и гарниром на основе злаков или овощей, хлеб, масло, а также сладкий чай. Обед — самый сытный прием пищи, включающий первое и второе блюда, закуски, компот или кисель. На ужин могут подавать молочную кашу, рыбное или мясное угощение с гарниром, хлеб с маслом и чай. 

Важно учесть и требования, касающиеся общей калорийности. Выездная служба питания в полевых условиях сможет предоставить подходящий рацион как для жителей зоны ЧС, так и для ликвидаторов аварий, техногенных катастроф и природных бедствий. Согласно действующим нормативам, энергетическая ценность пайков составляет:

• для лиц, пострадавших в чрезвычайной ситуации — 2300 ккал (58, 74 и 320 г белков, жиров и углеводов соответственно); 
• для спасателей, представителей медицинских служб, персонала, привлеченного к проведению подобных работ — 4200 ккал (114, 150 и 570 г белков, жиров и углеводов); 
• иные категории участников, задействованных в устранении последствий ЧС — 3300 ккал (92 г белков, 108 г жиров и 470 г углеводов). 

Что мы предлагаем? 

Наша компания предоставляет услуги питания на полевой кухне, мощность которой позволяет единовременно накормить свыше 5000 человек. Такое оборудование занимает минимум места, не требует подключения к электросети, поскольку работает на твердом топливе. С помощью полевых кухонь можно приготовить вкусные, сытные блюда, от супов и каш до мясных закусок, а также чай, кофе и другие напитки. 

Обращаясь в нашу компанию, чтобы заказать приготовление еды в пунктах временного размещения, вы оцените преимущества этого выбора: 

• полное соответствие требованиям, предъявляемым к организации питания в ПВР; 
• возможность организовать круглосуточное приготовление и раздачу еды, а также 3- и 4-разовое кормление в соответствии с распоряжениями начальника ПВР; 
• только качественные ингредиенты — мы всегда закупаем свежие продукты у проверенных поставщиков; 
• строгое соблюдение санитарных правил — наши сотрудники всегда используют средства личной гигиены и экипировку, от перчаток до фартуков; 
• приемлемые цены, удобные способы оплаты. 

Мы возьмем на себя все задачи, связанные с организацией питания, в том числе доставку и установку оборудования, посуды и столовых принадлежностей, приготовление еды и раздачу готовых блюд. Наша компания имеет богатый опыт в кейтеринговом обслуживании в экстремальных ситуациях, включая устранение последствий аварий и ЧС. Звоните по номеру +7 (495) 649 82 19, чтобы заказать наши услуги!