Мясо на вертеле

Название этого блюда вызывает представление о лесных кострах, далеких предках и целом баране на вертеле. Действительно, такой кулинарной технологии много тысяч лет. Сегодня она пользуется популярностью на мужских праздниках, хотя сочное угощение по вкусу и прекрасным дамам, и детям. Чтобы гости почувствовали себя настоящими охотниками, рекомендуем заказать поросенка или ягненка на вертеле в компании «Товарищ Полковник».

Секреты мастеров кейтеринга

Мясо на вертеле – блюдо умелых и терпеливых. Его приготовление требует времени, хорошего жара и профессиональных навыков. Мясо должно не подгорать, а запекаться в собственном соку. Чтобы этого достичь, профессионалы выездной кухни следуют особым правилам:

• Прежде чем насаживать телячью ногу или другое мясо на вертел, вдоль куска делают длинные надрезы. Затем натирают солью и специями.
• Блюдо готовят только на настоящих углях. Они медленно тлеют, дают аппетитный аромат и исключают химический привкус.
• Жар не должен быть слишком сильным. Иначе мясо высохнет и покроется жесткой коркой снаружи, а внутри останется сырым.
• Крутить гуся, индейку на вертеле, как и другое блюдо, нужно почаще. Так сохранится сок и жир, а вместе с ними ценные вещества.

Наша выездная кухня не только вкусно накормит ваших гостей, но и откроет профессиональные секреты. Все блюда готовятся в присутствии зрителей.

Устраиваете большое мероприятие на природе? У нас легко заказать телячью или баранью ногу на вертеле, целого ягненка или поросенка. Любителям мяса птицы обязательно понравится индейка либо гусь на вертеле.

Обратите внимание, что у нас вы сможете заказать дополнительный реквизит для организации вечеринки с BBQ, например:

• Шатры
• Мебель
• Развлекательный реквизит
• Обслуживание официантами
• Выездной бар

В целом, присутствие мяса на вертеле - всегда украшение праздничного столы и серьезная точка притяжения на любом мероприятии. По вашему желанию мы оформим нашу точку питания в один из тематических стилей, что еще больше украсит событие.

Кейтеринг от компании «Товарищ Полковник» – это полный комплекс услуг. Мы возьмем на себя все заботы, начиная от составления меню и заканчивая тематическим оформлением площадки.