Кесадилья
Сложно найти человека, который не слышал о кесадилье — румяной лепёшке с начинкой из расплавленного сыра и сытных добавок. Это блюдо родом из Мексики давно перешагнуло границы Латинской Америки и стало любимым угощением на улицах Европы, США и России.
Название «quesadilla» складывается из двух слов: queso («сыр») и tortilla («лепёшка»). И действительно, именно сыр и лепёшка — её главные составляющие. Всё остальное — пространство для кулинарной фантазии: курица, овощи, грибы, фасоль, острые соусы и зелень. Неудивительно, что мексиканцы считают: двух одинаковых кесадилий не бывает.
Сегодня это блюдо — гастрономический символ стритфуда. Кесадилью удобно есть на ходу, легко адаптировать под разные вкусы и подавать в самых разнообразных форматах — от фудкорта до делового фуршета.
Почему кесадилья — лучший стритфуд для мероприятия
Современный праздник требует не просто вкусной еды, а впечатлений. Кесадилья как раз из тех блюд, которые готовятся эффектно, едятся удобно и запоминаются. Это формат «горячей закуски с характером», который отлично подойдёт для разных типов событий.
Кесадилья особенно популярна на мероприятиях:
- корпоративных вечеринках и тимбилдингах,
- фестивалях, ярмарках, массовых праздниках,
- семейных торжествах, пикниках, днях рождения,
- спортивных событиях, квестах, студенческих мероприятиях,
- а также в качестве горячего перекуса для офисов, съёмок, командировок.
Кесадилья — это всегда сочетание сытности и насыщенного вкуса, но при этом она легко поддаётся адаптации: от традиционно мексиканского острого варианта до более нейтральных, европейских рецептов.
Из чего готовится кесадилья
В классическом варианте кесадилья — это пшеничная тортилья, начинённая расплавленным сыром и добавками, обжаренная на гриле до лёгкой хрустящей корочки. Подавать её можно целой или порционно нарезанной — в удобной упаковке.
Стандартный состав включает:
- пшеничную лепёшку (тонкую и эластичную);
- сыр (тягучий, сливочный, хорошо плавящийся);
- начинку — традиционно это куриное мясо, болгарский перец, лук, томаты;
- соус — сливочный, томатный, острый мексиканский, по вкусу.
Также по желанию можно добавить фасоль, кукурузу, грибы, пюре, халапеньо, свежую зелень, чеснок.
Сотрудники кейтеринговой компании «Товарищ Полковник» готовят как классическую кесадилью, так и версии по вашему индивидуальному запросу — с учётом формата мероприятия, возраста гостей и гастрономических предпочтений.
Как работает кесадилья-станция на мероприятии
Кейтеринговая компания «Товарищ Полковник» предлагает выездную гастростанцию, где повара готовят кесадилью прямо на площадке. Это не просто подача, а полноценное кулинарное шоу — со звоном лопаток, ароматом жареных лепёшек и золотистой корочкой, появляющейся прямо на глазах у гостей.
Наша услуга включает:
- профессиональное оборудование с производительностью до 100 порций в час;
- мобильную зону приготовления, которая работает как на улице, так и в помещении;
- работу двух поваров (один готовит, другой обслуживает), что гарантирует скорость и точность;
- оформление в выбранной стилистике: от классического до мексиканского или фестивального формата;
- подачу в крафтовой упаковке, индивидуально для каждого гостя.
Если мероприятие масштабное — устанавливаем несколько станций. Всё оборудование автономно, подключается к стандартным источникам питания, а станция занимает минимальное пространство.
Почему стоит заказать кесадилью в компании «Товарищ Полковник»
Мы знаем, как превратить простое блюдо в гастрономическое событие. Каждый этап — от проработки меню до организации станции — мы берём на себя.
Наша кесадилья — это:
- только свежие ингредиенты и качественные лепёшки;
- опытные повара-аниматоры, работающие с вовлечением гостей;
- адаптация меню под возраст и формат публики;
- оформление станции под стиль мероприятия;
- быстрая подача и гарантированная вкуснота.
Мы работаем в Москве, области и готовы выехать в другие регионы. У нас уже есть опыт на крупных фестивалях, камерных семейных вечеринках, деловых событиях и тематических торжествах.
Свяжитесь с нами по телефону +7 (495) 649-82-19, чтобы обсудить формат станции «Кесадилья по-мексикански» для вашего мероприятия. Это будет ярко, сочно, атмосферно — с ароматом жареной лепёшки, плавленого сыра и праздника.
Закажите обслуживание и убедитесь в этом сами.
Закажите обслуживание и убедитесь в этом сами.
Для создания атмосферы тематического события мы предлагаем возможность оформления мероприятия в любом из предложенных стилей:
Отзывы о нас
Все отзывыНаше оборудование
Полевая военная кухня
Решение для крупных мероприятий — одновременно накормим свыше 15 000 человек. Меню солдатской кухни и не только.
Русская печка на дровах
Блины, пироги, перепечи для народных праздников. Печем на площадке праздника и подаем угощения горячими
Казан станции
Блюда восточной кухни для мероприятий с национальным колоритом. Готовим на огне по классическим рецептам.
Гриль и BBQ станции
Жареное мясо, рыба, овощи на частные, корпоративные и массовые события. Используем электрооборудование.
Анимационные станции
Готовим блюда в присутствии гостей — процесс превращается в яркое шоу. По желанию проводим мастер-классы.
Гастрономические станции
Готовые закуски, горячие блюда, выпечка и напитки для быстрого кейтеринга. Оборудуем пункты раздачи.
Столовая на мероприятие
Разворачиваем комфортные пункты питания на площадке. Готовим блюда на месте или оперативно доставляем.
